用料：牛肉 ，草菇 ，辣椒 ，蒜头 ，葱 ，辣椒酱 ，生粉 ，精盐 ，鸡精 量，清水 ，食用油
    做法：
    1. 牛肉切成片，加入生粉，精盐，食用油，辣椒酱拌匀腌制半小时；
    2. 草菇洗净后对每朵切成四小块；
    3. 辣椒，蒜头切成粒 葱切段；
    4. 锅内热适量食用油，加热后倒入腌制过的牛肉，大火炒香至变色断生即捞出备用；
    5. 锅内留少许油，倒入蒜粒和辣椒粒爆香；
    6. 加入草菇翻炒；
    7. 翻炒至草菇变软时加入精盐调味；
    8. 倒入牛肉，调入鸡精一起快速翻炒；
    9. 快速调入水淀粉勾芡，收汁即可。