提起腊肉，大家一般都是炒着吃，但是用腊肉做汤更具风味。腊肉香菇汤不仅味道鲜香，还能降低腊肉的亚硝酸盐对人体的危害。而且在吃腊肉的时候，多加香菇、青菜，有促进排便的功效，可以尽快将吃进的有害物质排出。