排骨香菇焖饭

    发布时间:2013-12-20

      来源:中国食用菌商务网

        材料:排骨、香菇、胡萝卜、大米、葱、姜、蒜、食盐
        做法:
        1.香菇用温水泡开,泡香菇的水不要倒掉备用,葱姜蒜分别切开。
        2.胡萝卜洗净切小丁,加半锅水烧开。
        3.放入排骨焯烫变色,捞出排骨清洗掉浮沫备用。
        4.油锅烧热,倒入适量的植物油,下焯好的排骨煎至两面金黄。
        5.加入生姜葱蒜、几粒冰糖、生抽和少许老抽上色。
        6.放入切好的胡萝卜丁,加入一碗水小火炖十分钟,加两勺盐。
        7.大米淘洗干净,泡好的香菇切丝。
        8.香菇丝放米饭中,搅拌均匀。
        9.再将香菇水倒入米饭中,将排骨连汤一起倒入米饭锅中,跟平时焖饭一样的水量即可。
        10.按下煮饭键,再焖一刻钟即可。

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