主料：羊腿肉、腐竹、木耳、板栗
    辅料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、辣酱、料酒、生抽、食盐、糖、食用油
    步骤：
    1. 羊腿肉一块，洗净备用。
    2. 将羊肉切成3厘米见方的块状。
    3. 倒入适量黄酒去腥提味，戴上一次性手套，用手抓均匀。
    4. 干木耳和腐竹提前泡发，去除杂质，切成小块。板栗去壳备用。
    5. 锅热后加入食用油，放入葱花爆香。
    6. 羊肉中多余的水分倒掉，把羊肉放入锅中，大火爆炒。
    7. 炒至羊肉变色时，重新加入黄酒调味，再倒入适量老抽。
    8. 放入黑木耳，继续大火翻炒均匀。
    9. 待羊肉炒透后，加入热水没过羊肉表面。
    10. 水开后盖上锅盖，转小火焖制35分钟左右。
    11. 焖制好的羊肉中放入腐竹段和板栗，翻炒均匀。
    12. 取合适容器，把焖好的羊肉放入其中，大火上蒸锅蒸制5分钟左右即可。
    13. 淋一点香油，蒸制好的浓香木耳羊肉煲直接食用即可。