主料：金针菇150克、豆腐百叶丝5片(或豆腐干丝) 、青椒、香菜适量
    调料： 生抽2大匙、香油1大匙
    做法：
    1、金针菇切除根部相连的部分后洗净，五香豆干片薄、切丝；
    2、胡萝卜削皮、切丝、先用少许盐腌软，再用凉白开水冲净、沥干；
    3、水半锅烧开，先烫豆腐干丝；
    4、再烫熟金针菇；
    5、最后和胡萝卜丝一起放入大碗内，放入洗净、切碎的香菜和姜，再加入调味料拌匀即可。