原料：豆腐 肉末 香菇 小葱 干辣椒 姜末 酱油 胡椒粉 淀粉 辣椒油 油盐
    制作：
    1.准备好原材料；
    2.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
    3.准备好水淀粉，再加入盐、胡椒粉等调料；
    4.烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
    5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；
    6.肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
    7.再加入点盐和酱油调味；
    8.锅中加入适量的水煮开；
    9.水开后下入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟；
    10.再加入准备好的水淀粉勾芡；
    11.大火，待芡汁收到浓稠时关火；
    12.盛入碗中，表面上撒些小葱末即可。