今年雨水大，下得又勤，山里那些木耳、蘑菇、猴头蘑都长“疯”了，就像雨后春笋摽着劲儿地长。进山采山货的人群就像赶集似的，提篮的、背篓的、挑柳筐的，如同一条又一条溪水流向山里。
    深秋的艳阳高照，山里却是凉风习习，空气新鲜得就像过滤了一般，给人的感觉一个字“爽”。我乘着雅兴，也进了一趟山里。进山不到十里，一片壮观的景象映入眼帘，今年山产品丰收那真是名不虚传。尤其是长在高大树干的猴头蘑，远远看去像披着满头的毛发，又像染上一层薄霜，显得柔软而润湿。它白白的，茸茸的，有手掌般那么大小，圆乎乎的趴在树杈上。走近看去，它身上长着细细的软软的茸须，毛绒绒的，金黄里透着红，肥肥胖胖，活脱脱的一个泼猴的脑袋。因而故此得名“猴头蘑”。
    猴头蘑在深山密林，总是对应而生。在一棵树上发现一个猴头蘑，朝着它面向的方向走，不出十几米，终会发现另一个猴头蘑，大小形状都差不多，好像一对情人在深情相望。这种“对生”现象，真是神了。因此人们又称猴头蘑为“鸳鸯菇”、“对脸菇”、“阴阳菇”。
    猴头蘑为什么会对应而生，我曾请教食用菌专家，都没有作出令人信服的结论。他们只是说，猴头蘑是一种大型真菌，成熟的菌种会随风飘落，遇到适合它生长的条件，便会迅速地发育起来。在大小兴安岭一带生长着猴头蘑极易着床的柞树、栎树和胡桃树，这里的阳光、湿度和气温都十分适宜猴头菌的生长，如果遇上雨水充沛的秋季，在一棵树上生长出三四个猴头也是很常见的事，脸对脸生长只不过是一种巧合。
    这种对生现象民间倒有不少传说。相传在远古时期，有对古猿生了一群孙儿弟女，时常受到虎狼豹熊大型动物的袭扰，有时还惨遭魔爪利齿。这对古猿为保护子孙的安全，分别爬到两棵树上瞭望。一日风云突变，天降暴雨，炸雷翻滚，公猿遭雷击而亡。母猿悲痛欲绝，蹲在另一棵树上望而不食，不久也哀婉地死去。后来，在这两棵相对而望的树上，分别长出两颗猴头来。这是一个悽美的悲情故事，听上去倒是比较靠谱。
猴头蘑因其味道独特而盖压群芳，而显得稀缺和珍贵。但猴头蘑好吃却不好采，由于它悬于高大柞树的病节处，一般离地十几米。猴头蘑有两种，一种是菜花蘑，多生于栎树、胡桃、柞树等树的枯死腐木干上或是活木的死枝干裂疤处，其形状像一朵菜花；另一种是珊瑚蘑，生长于柞树、黑桦、白桦等死腐朽木上，其形状酷似珊瑚。不管哪种猴头蘑，皮处都长有棕黄色细茸，茎部狭窄，实体膨大，鲜嫩时呈白色，成熟后为淡黄色，满身长满针状肉刺。猴头蘑因味道鲜美，讲究现采现做。无论是炒菜、烹汤、还是做馅，都有一股沁人心脾的清香，有一种味道鲜美的脆嫩。特别是猴头蘑炖小鸡，送到嘴里简直就分辨不出哪是蘑菇哪是肉。新鲜猴头蘑采回吃不了，也可用针线穿起来，挂在墙体或栅栏上晾晒， 也可搭一个网状平台，把大的掰开进行晾晒。食用干猴头蘑时，需先用淘米水浸泡几天，但不能使之变馊泡臭，发泡好了再用清水洗净，吊汤、包馅、炒炖咋吃咋有理。