主料：本鸡1只  火腿1小块  鸡腿菇1个  金针菇少许  小蘑菇少许  枸杞适量 生姜  大葱  小葱  盐  胡椒粉 
    制作步骤：
    1. 本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）；
    2. 菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用；
    3. 本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。