主料：小排150g 口蘑100g 胡萝卜1根 黄瓜1根
    辅料：油适量 盐适量 牛奶150ml 葱少许 料酒少许 
    步骤：
    1.胡萝卜去皮切片，黄瓜洗净切片，口蘑洗净去梗切片，葱切2-3片，小排用料酒腌5分钟左右。
    2.水开后将排骨下入，汆熟，倒掉血水浮沫，放在开水中洗干净。
    3.从新做一锅水，同时用炒锅内热油，然后放入汆熟的排骨翻炒两下，水开后将排骨连油一同倒入沸水中。
    4.煮至开锅后转中火，放入切好的胡萝卜片。中火盖盖煮30分钟左右。
    5.放入切好的口蘑片，倒入牛奶，加少许水再5分钟左右至锅开。
    6.开锅调入盐，放入切好的葱片即可。