原料：乌鸡1只(约750克)，天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精盐适量，香菜段少许
    做法：
    1.乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;
    2.中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。
    3.把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。