主料：腐竹50g 蘑菇50g 油适量 盐适量 姜适量 味精适量 淀粉适量 料酒适量
   步骤：
     1.腐竹用冷水泡发，切成小段；
    2.香菇洗净，撕成小块；
    3.炒锅上火，放清水烧开；
    4.下入腐竹，香菇烧开；
    5.捞起沥干；
    6.炒锅放油烧热，下入姜末炸香，加入料酒，清水，盐调好味；
    7.投入腐竹，香菇煨入味；
    8.加味精，用水淀粉勾芡，淋入香油后装盘。