材料：
    1、橄榄油2大汤匙 2、双孢菇150克，切成片 3、香菇150克，切成片4、红洋葱1-2个，切成小块 5、南瓜350克，去籽切成小方块 6、红辣椒1个，去籽切成小方块 7、大蒜1瓣，捣碎 8、辣椒糊2-4汤匙 9、罐装西红柿400克 10、蔬菜高汤250毫升11、香菜末2汤匙
    做法：
    1. 在煎锅中加热一半橄榄油，加入蘑菇煎至金黄色，盛入盘中备用。
    2. 加入剩余的橄榄油，将洋葱、南瓜和蒜末煎2-3分钟。
    3.加入辣椒糊、西红柿和蔬菜汤，适当调味。
    4.盖上锅盖加热煮开，炖15-20分钟，待南瓜变软。
    5.加入蘑菇搅拌，开盖炖5分钟，收汤，撒上香菜末即可。