黑木耳一般配其他食品炒菜吃，也可以单独食用，如把黑木耳洗净，浸泡，用开水冲洗后晾干，加入酱油、麻油拌食。
    银耳多是吃甜的，如用冰糖炖服。
    香菇吃法很多，可炒，可凉拌，可与鸡、鸭炖汤，使食欲不振的病人胃口大开。
    鲜蘑菇清炒，味道鲜美;蘑菇与香菇同炒，名为炒双菇，也是病人的理想食品。