用料：蔓越莓、桃胶银耳    
    做法： 
    1. 桃胶浸泡一天，至少12小时以上。硬硬的桃胶就会发泡成原来的8-10倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉，用水反复清洗后，掰成小块。
    2. 银耳冷水泡发后，把银耳黄色的根部去掉，掰成小朵。蔓越莓略洗干净即可。
    3. 桃胶、银耳一起放入锅内，加适量水。大火烧开转小火慢炖1.5~2小时，直到粘稠。如果喜欢更粘稠的银耳和桃胶，可以继续加长炖制时间。
    4. 银耳粘稠后，加切成小块的梨，烧5分钟，再加入蔓越莓和冰糖，慢火烧至冰糖完全融化即可。
    蔓越梅味道酸酸甜甜，桃胶很有弹性，口感上比较丰富。桃胶就是传说中的“桃花泪”，能美容养颜、和血益气。民间也有“想要皮肤好，桃胶离不了”的说法。桃胶和同是美容佳品的银耳一起煮，无论从口感还是从功效上来讲都是绝配。