酱烧平菇

    发布时间：2013-07-31

      来源：中国食用菌商务网


        材料：平菇、猪肉、豆瓣酱、生抽、味精、糖、干辣椒、蚝油、蒜米、老抽  
        步骤：
        1.平菇撕成合适大小，洗净备用。
        2.肉切好，瘦肉跟肥肉分开了。
        3.烧一锅水把平菇放进去煮一下。
        4.开锅就差不多了，捞出沥干水分。
        5.拿一个碟子放入豆瓣酱，酱油，蚝油，两滴老抽搅拌均匀成酱汁。
        6.锅内倒入少许油后把肥肉放入爆香，炒出油脂。
        7.加入几个干辣椒炒香。
        8.把肉和干辣椒拨到边上，放入蒜米炒香。
        9.把瘦肉片放进去炒。
        10.先加入一勺之前拌均匀的酱。
        11.把平菇倒入锅内。
        12.把碟子内剩余的酱也都倒入锅内。
        13.加入少许糖提鲜。
        14.加两粒味精，都拌匀即可出锅。

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