天麻甲鱼汤

    发布时间:2013-07-30

      来源:中国食用菌商务网



        材料:甲鱼1只(约450克),天麻片15克,调料适量。
        烹制方法:用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖1.5—2小时。


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