材料：1、烤鳕鱼片200克×2；2、脱脂牛奶150ml；3、黄油一大汤匙；4、褐色香菇75g，切成薄片；5、奶油2.5汤匙；6、香葱少许切成段；7、黑胡椒粉。

  做法：

  1、将鱼片放在不粘平底煎锅中，加入黑胡椒焙干；

  2、倒入牛奶煮沸，调至小火，文火炖6-8分钟，直至鱼片呈不透明状；

  3、将鱼片放入盘中并使其保持热度，保留烹调汁；

  4、洗净平底锅，加入黄油和蘑菇煎2分钟至蘑菇呈金黄色；加入烹调汁和奶油，炖2-3分钟，至调味汁稍变粘稠；

  5、将鱼片排列放在温暖的盘中，淋上调味汁，撒上香葱配以土豆泥和干菠菜沫即可。