波兰人的蘑菇情愫
发布时间：2013-07-24
来源：中国食用菌商务网
据调查，波兰几乎所有的社会阶层都参与采蘑菇，城里人多于乡下人，受教育程度的不同与对采蘑菇的兴趣没有差别。他们采蘑菇的目的依次是出于“爱好”、“传统习俗”、“接触大自然”、“陶冶性怀”和“为家庭生产增加收入”等。许多大城市的人为了采蘑菇专程作长途旅行。西里西业工业区的采菇者周末晚上乘火车，第一天清晨抵达他们喜欢的森林采蘑菇。一位已退休的老矿长从1962年开始，每年一到季节就作几百公里的旅行到波兰北部的皮瓦森林去采蘑菇。他说，我早已喜欢并熟悉了这个地方，这儿成了我的“领地”。看来，此公之意已不仅是为采蘑菇了。一些政治家、演员或社会名流也热衷此道，前副总理雅盖林斯基说他专门爱采“马西拉克”（一种在幼林里生长的蘑菇）
采蘑菇对波兰人有着不可抗拒的诱惑力。每逢金秋时节，成千上万的城乡居民便走出家门，到森林和原野去采蘑菇。
对于波兰人来说，秋天采蘑菇就如同法国人的葡萄酒节，或巴伐利亚人的啤酒节。为此，华沙几家大银行、许多外资公司纷纷组织员工去采蘑菇，以此替代了平时的舞会。波兰足球队在世界杯外围赛与乌克兰队比赛之前，作为紧张训练之后的调节也选择了采蘑菇。波兰的警察和职业军人甚至也专门组织采蘑菇的出游活动，国防部的一位发言人还透露，军人采蘑菇的租车费或汽油费由国防部报销。
采蘑菇在波兰还有一层宗教上的意义，蘑菇被称作“耶酥的眼泪”。采集蘑菇也是波兰数百年来的一项重要的经济活动，人们认为这是大自然的赐予，应该将这天赐之物采集、加工、储藏和利用好。采蘑菇曾是波兰上层社会的游戏，波兰著名的爱国诗人米兹凯维支的名著《塔德乌什先生》对此有生动的描述，《奥格斯特三世王国的风俗》一书对波兰历史上的采蘑菇习俗也有记载。现代文明的进步仍没改变波兰人的这一习俗。一位民族学教授戏称：“如波兰成立“采蘑菇人党”，它肯定是个政治巨头。”
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