竹荪三鲜汤

    发布时间：2013-07-22

      来源：中国食用菌商务网


    一、原料：
    1.主料：水发竹荪150 克，水发海参50 克，熟猪肚50 克青菜芯4 棵。
    2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、鸡汤。
    二、制法：
    1.将竹荪去两头，洗净切段。海参去杂洗净切菱形薄片，猪肚切成薄片。菜心洗净切两片。
    2.锅内注入鸡汤，烧沸加入海参、肚片、料酒、精盐、白糖、葱、姜，烧沸后撇去浮沫，加入竹荪、青菜心，再沸；拣去葱、姜，点入味精，出锅即成。


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