现代人的生活紧张压力大、饮食不正常，不是过劳，就是营养失调，导致抵抗力下降，甚至罹患疾病，健康早已拉警报，却不知该如何因应。其实透过抗氧化营养物质的摄取，可以增强人体免疫力，强化组织抵抗力，甚至激活人体对抗癌化或肿瘤细胞的机制，达到保护体内组织器官的作用，进而能达成抗老养生的目的。
     提到抗氧化营养，大家耳熟能详的灵芝、牛樟芝、冬虫夏草、巴西磨菇等，不论是在古典药籍，或现代科学研究报导中，多有记载其营养价值与抗氧化效果，菇蕈早已为中外保健饮食养生的重要来源。对于菇蕈多醣体有数十年研究经验的台湾生物多醣体协会理事长陈秀男教授表示，现代医用免疫学研究发现，菇蕈含多种有效成分，其中为人所知的是机能性菇蕈多醣体(mushroom β-Glucans)，可调节免疫与生理作用。机能性多醣体的主要来源有三大部分，包括谷物多醣、酵母菌多醣和菇蕈多醣，它们都是以葡萄糖为单位相连聚合而成的葡聚多醣体（Glucan）。葡聚多醣体是一种碳水化合物，存在于菇蕈类或酵母菌细胞壁中，其中菇蕈葡聚多醣体的活性大，进入人体可以启动身体良好的免疫保护机制。菇蕈葡聚多醣体有十多种，各有不同特点，对于人体具有四十至五十种功能，比较重要的是可以活化巨噬细胞、杀手型T 细胞等免疫细胞，有效调节免疫系统功能如细胞激素的生成等。
     复方菇蕈多醣体可以有效活化人体免疫细胞，抗老医学美容专家潘世斌医师指出，如巨噬细胞的细胞膜上存在多醣体的受器，当多醣体进入淋巴或血液组织之后，便可以与巨噬细胞结合，和多醣体结合的巨噬细胞便会被活化，活化后的巨噬细胞就像是机器被启动，能够快速且有效的攻击对人体有害的病原体或有害物质，达到保护身体的效果。
     另外，复方菇蕈多醣体在延缓皮肤老化也有不错的成效，因为菇蕈多醣体会增加皮肤所需的纤维母细胞，整型外科刘明伟医师表示，有了纤维母细胞就可以增生出胶原蛋白，而胶原蛋白是人体组织最重要的支撑构造之一，可以让肌肤变得紧实有弹性，并改善老化的皱纹以及颜面松垂问题。菇蕈葡聚多醣体也有排除自由基的效果，能排毒、解毒，使肝脏排毒变好，人自然不容易老化，吸收代谢也会跟着变好。尤其对于因癌症进行化疗或放射疗法的病人来说，适度补充菇蕈葡聚多醣体，可以使白血球增加，提升免疫力，减轻治疗副作用，有助于病况改善。
     想要保健抗老，要从预防医学的抗氧化营养物质的摄取做起，透过适度补充菇蕈葡聚多醣体，不但能增强免疫力，还能将帮身体筑起一道防卫病毒入侵的铜墙铁壁，疾病就不容易上身，不受疾病威胁的人，就不容易老化，而能活得更青春美丽健康。在生物科技专业技术研发之下透过无菌室培养和高科技萃取，目前已经有液状、颗粒与胶质状的萃取物成品，可在医师的评估之下，视患者需求建议使用，并追踪辅助效果。

（作者：佚名）