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蘑菇炒山药护肝

发布时间：2013-07-08

来源：中国食用菌商务网

    原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜；淀粉、盐、酱油
    做法：
    1.将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。
    2.山药去皮切小片，芹菜切小片。
    3.油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。
    养肝功效：山药，有健脾益气、滋肺养胃等功效，适用于身体虚弱、食欲不振等。能健脾益气，防止肝气旺伤脾，还能补肾益精，增强人体抵抗力及免疫力。