鲜口蘑蚕豆

    发布时间:2013-07-05

      来源:中国食用菌商务网


        制作材料:蚕豆300克,口蘑200克
        调料:盐3克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,鸡油12克
        做法:
        1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;将蚕豆去壳,用热油炸透;口蘑(最好选用罐头口蘑)切成同蚕豆大小的片。
        2.汤勺放入高汤,加入料酒、盐、味精、胡椒粉调好口味,放入蚕豆和鲜蘑片,烧沸,移中小火烧透,用水淀粉勾薄芡,淋鸡油即可装盘。

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