材料：平菇、猪肉、葱、姜
    调料：盐、鸡精、耗油、调和油、花椒粉、酱油
    步骤：
    1.和面；
    2.猪肉剁馅儿放盆里备用；
    3.平菇洗净焯水挤干水分切碎，葱姜切末；
    4.肉泥中放入葱姜末、盐、味精、酱油、花椒粉、蚝油搅匀；
    5.再放入油把馅儿搅匀；
    6.将平菇碎放入肉馅中搅匀；
    7.面条揉搓成长条状再揪成小剂子，擀饺子皮；
    8.将馅儿包进饺子皮里；
    9.下锅开水煮饺子。