材料：平菇、鸡蛋、面粉
    调料：鸡精、盐、椒盐
    步骤：
    1.平菇洗净，揪成小条沥干水份；
    2.加入盐、胡椒粉、鸡精调味，腌渍半小时；
    3.面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊；
    4.平菇腌过之后，攥去多余水分；
    5.油锅烧至7成热，将蘑菇放入面糊中过一遍，裹上面糊；
    6.将其放入油锅，炸至金黄色即可出锅。