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苦瓜草菇鲫鱼汤

发布时间：2013-06-27

来源：中国食用菌商务网

    材料：
    鲫鱼1条、草菇100克、苦瓜1根、水、生姜
    做法：
    1. 洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水；
    2. 苦瓜洗净，打竖剖开，除去籽，切块；
    3. 草菇洗净，切厚片；
    4. 拍裂一小块姜，热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄；
    5. 倒入6碗水，下姜片煮沸，滚10分钟，放苦瓜和草菇，继续煮30分钟，下盐调味即可饮用。
    功效：
    清热、解毒、降血糖。