食材：鲍菇、豆腐干、猪肉 
    调料：淀粉、蒜末、生姜、葱段、酱油、调和油、盐、辣椒末
    做法：
    1、材料洗净后，猪肉切片，加淀粉、蒜末、生姜末、酱油、调和油腌制15分钟。
    2、鲍菇切片，豆腐干对半切开 。
    3、起锅下油，大火快速炒香猪肉，起锅备着。
    4、再次起锅下油，下蒜头生姜，有香味时，加豆腐干微微炒下，再下鲍菇，加少量水焖炒，下适量的酱油、盐、辣椒末翻炒。
    5、待水差不多收干，加上之前的猪肉、葱段翻炒即可。