金针菇一直以来都是大众喜爱的美食，最近有媒体称，有致癌金针菇流入市场，这则消引起人们的恐慌，于是对金针菇拒而远之。致癌金针菇是不法商贩为谋利益所为。但我们不能忽视它的治病养生功效。中医认为，它有补肝抗癌等5大养生功效。今天的小编就给您详解金针菇的食疗功效，并且给您推荐几道金针菇食谱，一起来看看吧。 金针菇食疗作用有以下儿个方面：
1、抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
2、抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。
3、防高血脂，降胆固醇。金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。
4、抗肿瘤。金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
5、促进新陈代谢。研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。食用金针菇的宜忌

金针菇食谱推荐：
金针菇烧豆腐
原料：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。
做法：
1、金针菇去根洗净，焯水后切段;
2、油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味;
3、肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。

凉拌金针菇
原料：金针菇1把，黄瓜1根。
调料：鸡精、精盐、味精、姜粉、植物油、醋、葱蒜等。
做法：
1、金针菇去根洗净，放入开水焯后凉水沥水。
2、黄瓜切丝备用。
3、将金针菇黄瓜丝放在一起放上葱蒜、鸡精、味精、盐。
4、锅内放入植物油，加热后倒在上面，加醋搅拌即可享用。