材料：糯米、榨菜、胡萝卜、香菇、鸡琵琶腿、料酒、盐、胡椒粉、生粉、蛋、面包糠
做法：
    1．糯米洗净加水蒸成糯米饭；
    2．榨菜，胡萝卜，和泡好的香菇分别切碎备用；
    3．把鸡琵琶腿去骨去筋，用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大；
    4．抹上料酒，撒少许盐，胡椒粉稍腌。把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉，蛋液和面包糠；
    5．入油锅炸至表面金黄即可。