材料：圆白菜、金针菇、豆瓣酱、肥牛、面
做法：
    1、圆白菜洗净，切丝；金针菇去根，洗净。
　　2、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入郫县豆瓣酱。
　　3、翻炒至出红油，倒入牛肉汤，大火烧开。
　　4、依次放入圆白菜丝、肥牛和金针菇，肥牛变色即可。
　　5、锅里放水，大火烧开，放入面，煮熟。捞出。
　　6、把做好的金针菇肥牛卤浇在面上即可。