虫草花和大枣都是非常养肝的食材，特别是虫草花，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，而且还具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，另外春天最好少吃酸性的食物，所以用虫草花和银耳、红枣一起炖成甜汤最适合不过了。
原料：银耳1朵 虫草花1小把 枣10颗 调料冰糖适量
做法：
    1、银耳提前两、三个小时泡发，并去掉老根、撕成小朵，虫草花用清水洗干净备用
    2、将小朵的银耳和虫草花放入炖锅、加入适量的清水，炖两个半小时；然后加入稍泡洗过的红枣继续炖四十分钟，加入冰糖后再炖十分钟即可