木耳是我们餐桌上最常见的食物之一，它和其他食物最大的区别在于清肠作用，它可是有“清道夫”之称。《本草纲目》中记载，黑木耳能够去除面部的黑斑、防止皮肤老化，正是因为它能够清除体内的毒素，让肌肤重新活起来。黑木耳中含有的植物胶质、多糖体与纤维素共同作用，还能让胃肠动起来，防止便秘和减少食物在体内转化成脂肪。