原料：金针菇1大把、食盐1小勺、酱油1小勺、红椒1块、细香葱1根、植物油1勺
做法：
     1金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净；
     2烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀；
     3立即捞出，放进冰水中过凉；
     4略挤去水分，加入适量盐拌匀；
     5容器底部加入适量酱油；
     6将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒；
     7加热食用油至微微冒烟；
     8将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上即可；