材料：新鲜茶树菇300克  五花肉50克  干辣椒丝6克  花椒20粒  香油3ml  
      蒜2瓣  黑熟芝麻适量  香辣酱15克  盐3克  老抽3ml  糖3克  姜5克
做法：
    1.准备好所有原料。
    2.茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片。
    3.浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
    4.热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白。
    5.放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色。
    6.最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘。