主料：新鲜鲍鱼  松茸
配料：老鸡  鸡骨  猪龙骨  猪肉皮  干贝  鸡爪  姜片  葱  火腿
调料：盐  鸡粉  鲍鱼酱  蚝油  自制松茸浓缩汁  冰糖水
做法：
    1.新鲜鲍鱼去壳，焯水后捞出，待用。
    2.将老鸡宰杀洗净，与鸡骨、猪龙骨一同剁成小块，洗净血污浸泡15分钟，放入冷水中大火氽5分钟，取出入清水中洗净;猪龙骨、猪肉皮放入沸水中大火氽8分钟，取出备用。
    3.不锈钢桶中放入适量清水，放入氽水后的原料、干贝大火烧开后改用小火煨6小时。
    4.取适量高汤盛入汤锅加热，放冰糖水、老抽、鲍鱼酱、蚝油、美极鲜酱油、鸡精、自制松茸浓缩汁调味，分别将松茸和鲍鱼煨熟即好。