黑木耳作为一款健康饮食，对健康的保健是非常有好处的。在蔬菜中，黑木耳有“素中之荤”的美誉，这充分说明了黑木耳的营养价值。黑木耳的功效与作用有很多，经常吃黑木耳是一种最简单的食疗养生方法。究竟黑木耳的功效与作用都有什么？黑木耳的功能你知道吗?下文就来介绍一下。
    专家发现，在黑木耳中含有丰富的铁，基本上100克里就会含有185毫克的铁。经常吃黑木耳，可以起到补血的效果，这就是黑木耳的功效与作用。
    在大部分肉食中，铁的含量都没有黑木耳高，这就是它被誉为“素中之王”的原因。经常吃黑木耳，可以补铁元素。
    黑木耳不仅含有很多的铁，还有很多的蛋白质、维生素等营养物质。这些营养决定了黑木耳的功效与作用。经常吃黑木耳，可以起到排毒养颜的效果。
    在黑木耳里含有很多的植物胶原，这种物质，有很强额吸附作用，可以起到清肠道的作用。对于，人们体内的肠道垃圾，可以清楚干净。
    黑木耳中含有一种名叫抑制血小板凝聚的物质，这种物质，相当于阿司匹林的功效，可以帮助降低血稠度，使血管保持畅通，这就是黑木耳的功效与作用。每天，吃10到15克，就可以很好的保护血管了。
    它也是很好的减肥产品。在黑木耳中，含有大量的纤维、植物胶质，这些物质可以促进肠胃的蠕动，加速新陈代新，减少体内脂肪的堆积，从而起到减肥的效果。
    以上就是黑木耳的功效与作用。黑木耳是很好的保健食品，对于现在人经常大鱼大肉来说，经常吃黑木耳，可以帮助排除体内的垃圾，增加你的胃动力，使你的身体更健康。像黑木耳一样的是蔬菜还有很多，所以，日常饮食中应该经常吃蔬菜。