材料：水发海参  蟹味菇  西兰花  红椒
调料；盐  料酒  糖  生抽  鸡精  葱  姜  水淀粉
做法：
    1.先将海参洗净切丝，红椒也切成丝。
    2.加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟。
    3.蟹味菇去根部洗净备用。
    4.将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用。
    5.起油锅，先放蟹味菇炒一炒。
    6.加红椒丝，再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸。
    7.加少量生抽和胡椒粉。
    8.倒点水淀粉勾下芡。
    9.加少量鸡精拌匀。
    10.焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间即好。