主料：金针菇1把 菠菜1把
配料：蒜2瓣  姜1小块  熟花生仁适量
调料：生抽1汤勺  醋2汤勺  糖1茶匙  盐少许  鸡精少许  芝麻油少许
做法：
　　1.锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒；
　　2.捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉；
　　3.将糖、盐、醋和生抽调和均匀；
　　4. 控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中；
　　5.加入姜末和蒜末；
　　6. 倒入之前调好的料汁；
　　7. 撒入切碎的花生碎；
　　8.最后加入芝麻油，充分拌匀即可。