材料：平菇  北豆腐  
调料：辣豆瓣酱  生抽  植物油  姜末  水淀粉。
做法： 　　
    1.北豆腐切片，擦干表面水分，平菇洗净后撕小块。 　　
    2.平底锅烧热，倒入一些植物油，放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。 　　
    3.用余油煸香姜末，平菇翻炒1分钟，倒入煎好的豆腐炒匀。 　　
    4.加入2大勺辣豆瓣酱炒匀，加一些生抽调味，加水焖煮一会儿。 　　
    5.最后用水淀粉勾芡即可。