平菇瑶柱炖粉丝

    发布时间:2013-02-21

      来源:下厨房

    材料:平菇 500g   瑶柱10粒(没有可不放)   
           粉丝一把  蚝油 5ml   葱  姜 适量  盐  
    做法:  
        1. 瑶柱、粉丝分别用温水镇泡,蘑菇用手撕成小条,葱切末,姜切丝。
        2. 锅中倒入少量食用油,放入姜丝煸香后,下蘑菇翻炒。
        3. 蘑菇均匀过油后,放瑶柱,将泡瑶柱的水一并倒下去(底部会有细沙,注意剔除)。
        4. 倒入蚝油,翻炒均匀,加入粉丝、盐,小火炖至粉丝熟软。
        5. 出锅后撒上葱花即好。

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