平菇翠笋

    发布时间:2013-02-20

      来源:心食谱

    材料:平菇250g  芦笋9根  胡萝卜半根    香油少许
          太白粉1/2小匙加2小匙水搅匀成太白粉水
    调料: 盐1/2小匙  米酒1大匙  糖1/3小匙
    做法:
        1.平菇洗净,厨纸吸干水分后,顺着纹路撕块;
        2.芦笋洗净,削去根部老皮,油盐水里焯1分钟,捞出后切斜段;
        3.胡萝卜洗净去皮,切片。油盐水里焯2分钟,捞出;
        4.锅里加1大匙油,油热后加平菇,大火炒2分钟;
        5.加胡萝卜,芦笋和调料。大火炒2分钟,加太白粉水勾芡,淋香油出锅。

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