肥牛金针菇卷

    发布时间:2013-02-20

      来源:闽南网

    材料:金针菇250克、肥牛片250克
    调料:蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯(约80ML)
    做法:
      1.将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用。  
      2.肥牛片放室温稍解冻一下。
      3.取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来。
      4.依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
      5.平底锅开大火烧热,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。
      6.煎至肥牛变色,再转另一下,均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
      7.将一大匙蚝油放在碗内。
      8.加入1小匙白糖。
      9.加入清水。
      10.用筷子搅拌均匀。
      11.热锅,将搅匀的蚝油汁倒在锅上,开大火煮沸。
      12.然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

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