豆瓣酱鸡腿菇炒肉

    发布时间:2013-02-01

      来源:豆果网

    主料: 全瘦猪肉150g  鸡腿菇250g 
    辅料: 豆瓣酱适量  油适量  盐适量  味精适量  葱花适量  
    做法:
        1.鸡腿菇入热水炒两分钟后捞出沥干备用。肉切丝后放少许淀粉抓均备用。
        2.热锅凉油,保持小火倒入肉丝滑炒,肉变色后盛出备用。
        3.热油起锅,放入葱花爆香。倒入鸡腿菇翻炒半分钟后放入适量豆瓣酱和水(没过菇的一半即可),盖盖焖煮一分钟后开盖收干部分水分,放入肉丝再翻炒一分钟后,放盐、味精调味,出锅装盘。

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