椒盐杏鲍菇

    发布时间:2013-02-01

      来源:没呢

    原料:鸡蛋1个  小杏鲍菇4根  面粉30克(3大勺)  清水2大勺(30ML) 
          盐0.5克  面包糠50克  色拉油或猪油250克(油炸用)
    做法:
      1.将杏鲍菇清洗干净,滚刀切大块;
      2.将鸡蛋打成蛋液,加入2大勺清水搅拌均匀,加入盐搅拌均匀,再加入面粉,搅拌均匀(搅至无颗粒,很细腻。)
      3.将杏鲍菇在蛋面糊里滚一圈,再放到面包糠里滚一圈,将所有的做好,平铺在盘子中备用;
      4.将油锅烧热至7成热的样子,沿锅边轻轻投入裹好蛋液和面包糠的杏鲍菇;
      5.炸至表面略金黄,即可捞出装盘,撒上椒盐粉即可。

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