金针菇拌扇贝

    发布时间:2013-01-30

      来源:闽南网

    原料:扇贝、大蒜、小青椒、金针菇、盐、辣椒油等。
    做法:
      1.洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用,小青椒切开。
      2.蒸好的扇贝去掉外壳,将肉剥出。
      3.锅中水烧开,水中加入一勺盐,将金针菇下锅焯熟,然后捞出迅速过凉水。
      4.两瓣蒜捣碎,金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可。

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