金针菇炒蛋

    发布时间:2013-01-24

      来源:下厨房

    用料: 金针菇  鸡蛋  姜  葱  耗油  盐  胡椒粉  
    做法:  
        1.将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;
        2.鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;
        3.锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;
        4.锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;
        5.翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。

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