原料：鲤鱼１条、生姜１０克、鸡腿菇１５克、枸杞３克、葱１０克。

　　调料：色拉油６克、盐５克、味精２克、牛奶１５克、绍酒２克、胡椒粉少许。

　　制法：１．鲤鱼洗干净，生姜去皮切丝，鸡腿菇切片，枸杞泡洗干净，葱切段。
　　２．烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。
　　３．待焖至汤汁稍白时，加入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、味精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。
　　提示：煎鱼前锅要烧热，以免粘锅。在焖时，汤汁要一次加够，中途不能加汤水。
　　鲤鱼富含核酸，牛奶有丰富的蛋白质，有助于强化皮肤弹力纤维的构成，对因贫血、营养不良、精神压抑等因素致使皮肤过早产生皱纹的女性能起到抚平皱纹的作用。