主料：花菇、羊肚菌、鸡菇

　　辅料：青笋、莲藕

　　调料：精盐、干辣椒、花椒粉、辣酱、酱油、生抽、水淀粉

　　特点：香辣鲜咸、佐饭佳肴

　　做法：

　　1 先将青笋、莲藕洗净改刀成片，将发好的花菇、羊肚菌、鸡菇洗净改刀成片待用

　　2 起锅放入少许清油，加入干辣椒煸出香味倒入辅料，再加调料翻炒倒入碗中。

　　3 另起锅倒入适量清油，加入辣酱煸香后，加入适量的水，倒入花菇、羊肚菌、鸡菇调味煮熟勾芡出锅入碗

　　4 另起锅做少许油，下干辣椒和花椒面煸香倒入碗中即可