红烧杏鲍菇

    发布时间:2013-01-19

      来源:豆果网

    主料:   杏鲍菇250g  
    辅料:  红烧酱油或老抽1汤匙  盐、味精、白砂糖适量  葱花少许  
    制作:
        1.杏鲍菇切5mm左右薄片。
        2.小锅做开水后,把杏鲍菇片放入煮十分钟左右,捞出沥干水分备用。
        3.热油起锅,葱花爆香,放入杏鲍菇片翻炒一分钟后,加入酱油、糖、盐和少量水,翻炒均匀后焖煮十分钟。
        4.出锅装盘,菜面上可再点缀少许生葱花。
    小贴士:
        焯过水的杏鲍菇没有怪味,而且好熟,煮久一点也可以,不会烂。但是不要切得太薄了。

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