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芝麻红酒杏鲍菇

发布时间：2013-01-17

来源：新浪

原料：杏鲍菇芝麻
调料：红酒蚝油糖鸡精
做法：
1.杏鲍菇洗干净用刮皮器刮成薄片一大盘，一定要用刮得，这样出来口感非常好；　　

2.蚝油两大勺，再加适量糖两小勺，鸡精适量，兑入红酒75ml左右；
　　5.热锅凉油下入杏鲍菇；
　　6.翻炒直至两面焦黄；
7.等到吐水后加入碗汁；　　

8.等到汤汁浓稠即可出锅，记得一定要撒上熟芝麻吃。
小贴士：
　　1.蚝油量比较大，可以不用加盐，适量鸡精即可；
　　2.用刮皮器挂出来的杏鲍菇有凉皮的口感，非常值得一试；
　　3.加入了红酒，有酒香，糖的量根据个体喜好；
　　4.最后的芝麻一定不能少。

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