蒜香煎蘑菇

    发布时间:2013-01-08

      来源:下厨房

    用料:  口蘑一盘份  干辣椒一只    蒜瓣四到五瓣  橄榄油 
    做法:  
        1.口蘑去根,洗净表面的泥,沥干水分,也可以用厨房用纸吸干水,这样做的目的是防止油煎时溅油;
        2.蒜瓣去皮切碎丁,干辣椒剪成小段备用;
        3.平底锅热油,油要相对多些,覆盖住整个锅底;
        4.油热后下蒜丁辣椒爆香,口蘑均匀分布在锅中,尽量使每一朵受热均匀。按个人口味均匀撒盐;
        5.小火煎。一面煎至金黄再煎另一面,大约五六分钟煎至口蘑变小出汁就可以了。 
    小贴士:煎蘑菇时最好能先煎小窝窝(连根处)的一面再翻过来煎光滑面,因为这样最后快煎好时小窝窝里会积储煎出的汤汁,蒜丁煎出来也非常香,所以不用切成蒜蓉太小就化掉了吃不到。

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。